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嘉峪关市打造食品安全阳光监管推进食品安全示范城市创建

时间:2018年04月25日来源:

  嘉峪关市认真贯彻落实党的十九大精神,以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,紧紧抓住食品安全领域的突出矛盾和问题,推进“互联网+”监管创新,落实“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的食品安全工作方针,强化综合治理,服务经济发展,不断提高食品安全治理能力和保障水平,初步搭建了从农田到餐桌全链条公众监督、社会共治信息化平台。 

  一、建立二维码追溯系统,农产品亮明身份闯天下 

  市政府印发《进一步加强食用农产品质量安全监管工作的实施意见》加快推进建立农产品质量安全追溯体系。在农产品生产基地配置电脑、摄像头、条码打印机及软件等质量安全追溯设备,全市纳入追溯系统的单位达到19家,本地种植“三品一标”等9个主要农产品使用二维追溯码。构建市级例行监测、速测站日常监测、产地监测的适时、同步、全覆盖监测体系,年抽检食用农产品样品5.2万余个,合格率99%以上,经检验合格的农产品携带二维码亮明身份进市场,让老百姓感受到实实在在的安全感。 

  二、推行“透明车间2.0”版,食品生产全过程任性看 

  通过服务外包方式与第三方运营公司签订“透明车间”业务合作协议,运用互联网+技术构建食品安全现代治理体系,打造“透明车间2.0”版,实现企业视频数据“分散存储,公开全面,联网监控,一码查看”。全市食品生产企业从原料购进到成品出厂全过程的视频信息都可以通过扫描专用二维码,在手机或移动执法终端设备下载客户端,选择点击任意一家食品生产企业、任意一个生产环节的视频。全天候接受公众监督,倒逼企业严格自查自律,落实主体责任,达到源头严防,社会共治目的。 

  三、全面建设“阳光仓储”,仓储过程管控阳光透明 

  针对食品配送批发企业存在私设库房、擅自分装、偷换包装、更改批号效期等违法违规行为,对全市食品库房进行大规模集中清理改造,加装摄像头,通过“互联网”技术与监管部门互联互通、信息共享,将食品储存管理、配送运输操作过程置于“阳光下”运行,对商家违规问题及时发现、及时监督整改,对违法问题及时查处,让违法违规行为见光就死,无处藏身,实现监管的及时化、信息化、阳光化、智慧化。下一步,将对全市食品配送车辆进行信息化改造,安装可追溯移动终端,实施远程跟踪监管,提高食品配送车辆监管的针对性,实现过程严管。 

  四、打造升级版明厨亮灶,餐饮质量安全信息“十公开” 

  100%完成“可视厨房”、“透明厨房”、“开放式厨房”标准版“明厨亮灶”的基础上,运用市场的办法,引入社会资本和第三方技术,将“互联网+食品安全”板块全面植入“明厨亮灶”工程,实施以机器换人智能化监管新模式,建成升级版“明厨亮灶”为核心的集监管、监督、信息公示、企业展示的信息化平台——“智慧食安监管系统”,实现了食品安全信息“十公开”并可查询(证照、人员健康状况、原料采购、食品添加剂、餐厨废弃物、公众评价、法规宣传、后厨操作、菜品及厨师信息、量化分级及监督检查)。在监管端和消费者都可以通过手机等随时点击查看,并进行公开评价进行社会监督,严控风险。 

  五、建立统一追溯平台,食品质量安全全链条追溯 

  全市食品生产企业、商场超市、批发市场、中型以上餐饮单位及学校食堂100%加入和应用“甘肃省食品安全电子追溯平台”,其他经营者100%落实进货查验义务和索取“电子一票通”。无“电子一票通”的食品不得进入商场超市、餐饮单位;对从外省进货没有“电子一票通”的必须索取有效的“五证”,并建立进货台账。全省一张电子网,食品质量信息共享,监管部门应用平台开展网上巡查,对巡查发现的问题及时记录,对问题食品和违法违规商户及时锁定。 

  以敬民之心行简政之道。在简政放权、服务发展的同时,嘉峪关市发扬钉钉子精神,运用“互联网+”创新食品监管,延伸监管纵深,加强事中事后过程监管,不断健全完善覆盖从农田到餐桌全过程、全链条的食品安全监管体系,为深入推进国家食品安全示范城市创建,增强人民群众的安全感、获得感、幸福感发挥了积极作用。 

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